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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
23-sep-2015
Antropología culinaria del pueblo Puruhá de la parroquia Cacha Centro de la provincia de Chimborazo
Copa Manya, Esther Abigail
Avalos, Martha
Carrión, Luis
22-jun-2015
Revalorización de las bebidas tradicionales del pueblo Puruwá situados en las parroquias Licto y cacha ubicados en la provincia de Chimborazo
Tiupul Carrillo, Segundo Pedro
Defranc L., Javier
Veloz G., Natalia
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Copa Manya, Esther Abigail
1
Tiupul Carrillo, Segundo Pedro
Temas
2
GASTRONOMÍA
1
ANTROPOLOGÍA CULINARIA
1
BEBIDAS TRADICIONALES
1
COCINA TRADICIONAL
1
LICTO (PARROQUIA)
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