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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
2011
Utilización en Ácido Cítrico en Diferentes Porcentajes en el Marinado de Pechugas de Pollo. 2011
Gavilánez González, Geovanna Alejandra
Mira Vasquez, Miguel
Guerra Torres, Isabel
2011
Evaluación sobre Buenas Prácticas de Manipulación y Conservación de Alimentos al Personal que Labora en el Área de Cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo 2010
Colcha Llanga, Luis Javier
Sánchez V, Carlos
Fonseca, Janeth
2011
Desarrollo de Técnicas Culinarias de Vanguardia Basadas en la Antropología Gastronómica del Cantón Latacunga 2011
Guerrero Panchi, Gabriela Nataly
Salazar, Juan Carlos
Antamba, Edwin
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Colcha Llanga, Luis Javier
1
Gavilánez González, Geovanna Alej...
1
Guerrero Panchi, Gabriela Nataly
Temas
3
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
1
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