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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
Director(es)
Tribunal (Tesis)
5-dic-2018
Estudio de la cultura gastronómica Shuar de la parroquia Macuma, cantón Taisha, provincia de Morona Santiago, 2018
Kunamp Tonny, Juank Mashiant
Zurita, Ronald
Robalino, Jessica
27-feb-2019
Estudio de la cultura gastronómica de la etnia Puruhá del cantón Colta, provincia de Chimborazo, 2018
Yumi Chiluiza, Marco Antonio
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Kunamp Tonny, Juank Mashiant
1
Yumi Chiluiza, Marco Antonio
Temas
1
COLTA (CANTÓN)
1
INTI RAYMI
1
MACUMA (PARROQUIA)
1
NACIONALIDAD SHUAR
1
PAUCAR RAYMI
1
PREPARACIONES TÍPICAS
Fecha de lanzamiento
1
2018
1
2019
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