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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
14-may-2013
Elaboración y aplicación en cocteleria, de alcohol obtenido a base del extracto de la cabuya (Agave americano)
Espín Villarroel, Flor Katherine
Proaño B., Isabel
Badillo A., Pedro
17-jul-2013
“Utilización de vino blanco con diferentes grados de alcohol como antiséptico en codornices al horno” 2011
Sani Gadvay, Margarita del Rocío
Parra P., Tania
Logroño V., Mayra
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Espín Villarroel, Flor Katherine
1
Sani Gadvay, Margarita del Rocío
Temas
2
GASTRONOMÍA
2
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
1
ANTISÉPTICO
1
CABUYA (Agave americano)
1
COCTELERÍA
1
CODORNICES AL HORNO
1
VINO BLANCO
Fecha de lanzamiento
2
2013
Has File(s)
2
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