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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
22-jul-2016
Estudio del método IQF (Individual Quick Frozen) para la aplicación como sistema de conservación en el manejo de los alimentos en el catering Ordalía Cia. Ltda. En la ciudad de Riobamba 2013
Jaramillo López, Santiago Fernando
Cevallos H., Carlos Eduardo
Parra, Tania
16-feb-2016
Propuesta de mejoramiento del servicio y atención al cliente para el catering que ofrece la Mansión Santa Isabella
Parra Romero, Estuardo David
Robalino V., Jessica
Estévez F., Ramiro
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Jaramillo López, Santiago Fernando
1
Parra Romero, Estuardo David
Temas
2
GASTRONOMÍA
2
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
1
ATENCIÓN AL CLIENTE
1
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
1
INDIVIDUAL QUICK FROZEN (IQF)
1
MANEJO DE ALIMENTOS
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