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Título : Sistematización de características organolépticas y microscópicas de 53 especies forestales maderables procedentes de distintas provincias del Ecuador.
Autor : Caiza Chulco, Margarita Elizabeth
Director(es): Carpio Coba, Carlos Francisco
Tribunal (Tesis): Noboa Silva, Vilma Fernanda
Palabras claves : TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS;ING. FORESTAL;SISTEMATIZACIÓN DE ESPECIES;MADERA ASERRADA;CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LA MADERA;CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS DE LA MADERA
Fecha de publicación : 28-ago-2020
Editorial : Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Citación : Caiza Chulco, Margarita Elizabeth. (2020). Sistematización de características organolépticas y microscópicas de 53 especies forestales maderables procedentes de distintas provincias del Ecuador. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.
Identificador : UDCTFRN;33T00252
Abstract : The organoleptic and microscopic characteristics of 53 timber forest species from different provinces of Ecuador were systematized, building a database with detailed information on every one of the most outstanding characteristics of wood in order to achieve their respective recognition. The norm COPAN, 1974; 30:1-019 was used fr the analysis and verification of the 53 specimens at the anatomical level, where the color was determined according to the Munsell Table in dry and wet wood, the luster, grain, texture and grain of the wood, highlighting that 6 people were tested for smell and flavor (3 men and 3 women. After the correct qualitative-descriptive analysis, it was obtained that women are more susceptible to smells and flavors. The IAWA: 1989 hardwood list was used to establish the microscopic characteristics, obtaining results on pores, parenchyma, radii and inclusions, Additional parameters were added for their categorization as Family, Common Names, Basic Density, Class of use of the wood , DMC, Species of conditional use and photographs taken at certain distances, magnified 5x5cm of the 3 planes of the wood, color and grain captured with a cell phone and the magnifying device. Thus, It is concluded that the woods studied are of good quality and with interesting characteristics, since their hardness, color, shine, grain, grain and resistance to pathogens make them palatable and highly required, while at the same time speeding up the process of identification by making it a versatile tool available to the public interested in identifying lumber. It is recommended that complementary studies be carried out considering the results obtained in the present investigation as a basis to obtain a more consolidated scientific base of systematized information.
Resumen : Se realizó la sistematización de las características organolépticas y microscópicas de 53 especies forestales maderables procedentes de distintas provincias del Ecuador construyendo una base de datos con información detallada de todas y cada una de las características más sobresalientes de la madera para posteriormente lograr su respectivo reconocimiento. Para el análisis y verificación de los 53 ejemplares a nivel anatómico se empleó las normas COPAN, 1974; 30:1-019, donde se determinó el color de acuerdo a la Tabla de Munsell en madera seca y húmeda, el lustre, grano, textura y veta de la madera, destacando que para el olor y sabor se efectuaron pruebas a 6 personas (3 hombres y 3 mujeres) el cual luego del correcto análisis cualitativo-descriptivo se obtuvo que las mujeres son más susceptibles a los olores y sabores; para establecer las características microscópicas se recurrió al listado de madera duras IAWA: 1989, teniendo resultados sobre poros, parénquima, radios e inclusiones, además se añadieron parámetros adicionales para su categorización como Familia, Nombres comunes, Densidad básica, Clase de uso de la madera, DMC, Especie de aprovechamiento condicionado y fotografías tomadas a determinadas distancias, ampliadas de 5x5cm de los 3 planos de la madera, color y veta capturadas con un celular y el dispositivo ampliador. Concluyendo así que las maderas estudiadas en este trabajo son de buena calidad y con características interesantes, pues su dureza, color, brillo, grano, veta y resistencia frente a patógenos, las tornan apetecibles y muy requeridas, a la vez de agilizar el proceso de identificación al volverla una herramienta versátil disponible para el público interesado en identificar madera aserrada. Recomendando así, se realicen estudios complementarios considerando como base los resultados obtenidos en la presente investigación ya que esto permitiría obtener una base científica de información sistematizada más consolidada.
URI : http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15807
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