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Tribunal (Tesis)
2005
Elaboración de la Mortadela de Pollo con Adición de Diferentes Porcentajes de Harina de Quinua
Verdesoto Salinas, Geovanny Vladimir
Mira Vásquez, José Miguel
Pazmiño Guadalupe, José María
2005
Valoración Nutritiva , Microbiológica y Organoléotica de la Mortadela Elaborada a Base de Carne Caprina.
Buenaño Cadena, Moises Israel
Mira V, Miguel
Vayas M, Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Buenaño Cadena, Moises Israel
1
Verdesoto Salinas, Geovanny Vladimir
Temas
1
ADITIVOS
1
ALIMENTACION
1
CARNE
1
EMBUTIDOS
1
FOSFATO
1
MATERIA PRIMA
1
MORTADELA CON HARINA DE QUINUA
1
MORTADELA DE POLLO
1
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