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Tribunal (Tesis)
2004
Calidad Nutritiva, Microbiológica y Organoleptica de la Salchicha Tipo Vienesa con Diferentes Niveles de Inclusión de Harina de Arveja
Paguay Asqui, Marco Hernán
Duchi D, Nelson A.
Hidalgo, Luis
nov-2002
Evaluación de tres Niveles de Carragenato en la Elaboración de Chuletas de Cerdo Curada y Ahumada
Ruiz Mármol, Hernán Patricio
López Salazar, Jesús
Zurita León, Manuel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Paguay Asqui, Marco Hernán
1
Ruiz Mármol, Hernán Patricio
Temas
1
CARRAGENINAS
1
COMERCIALIZACION
1
HARINA DE ARVEJA
1
PRODUCCION
1
SALCHICHA VIENESA
Fecha de lanzamiento
1
2002
1
2004
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