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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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11-jul-2012 | Evaluación de Quesos Semimaduros con la Utilización de Fermento Casero (Kefir | Velasco Jacho, ,María Luisa | Gavilánez Ramos, Hugo Estuardo | Merino Peñafiel, Alonso Edgar |
dic-2002 | Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt | Villegas Soto, Nelson Ramiro | Gavilánez Ramos, Estuardo | Flores Mancheno, César Iván |