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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
24-mar-2016
Empleo de recubrimientos comestibles en la conservación de Fragaria xananassa (Fresa)
Falconí Novillo, José Francisco
Barrazueta Rojas, Sandra Gabriela
Moreno Andrade, Georgina Hipatia
1-ago-2016
Evaluación de la calidad de la salchicha elaborada con carne de cuy (Cavia porcellus) y variuos niveles de harina de haba (Vicia faba)
Álvarez Villagómez, Jesennia de Lourdes
Flores Mancheno, César Iván
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
8-dic-2016
Elaboración de mortadela utilizando carne de Capra aegagrus hircus (Cabra) con diferentes niveles de harina de Sorghum bicolor L. moench (Sorgo)
Pilatuña Lluglla, Miguel Ángel
Flores Mancheno, César Iván
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Allaica Tenesaca, Nelly Abigail
1
Benalcazar Boada, María José
1
Carrión Gutiérrez, Cinthia Vanessa
1
Chacha Curillo, Cristina Elizabeth
1
Copo Ortiz, Carlos Roberto
1
Coquinche Chimbo, Mónica Maricela
1
Criollo Villashañay, Jorge Luis
1
Falconí Novillo, José Francisco
1
Guaminga Taday, Lorena Isabel
1
Guzmán Chinlle, Hilda Beatriz
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Temas
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CARNE DE CUY
3
CAVIA PORCELLUS
3
HARINA DE HABA
2
CUERO DE CALZADO
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CURTICIÓN DE PIELES
2
CUY
2
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
2
PROTOTIPO MECÁNICO
2
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
1
ACABADO EN SECO DE CUEROS
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