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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
12-jul-2013
Utilización de Pectina, Gelatina y Goma Xantana en el Manjar de Leche a Base de Lactosuero.
Pilco lluilema, Jenny Alexandra
Vayas Machado, Enrique César
Peñafiel Acosta, Sonia Elisa
7-nov-2011
Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de Lactosuero
Bermejo Mainato, Nancy Beatríz
Vayas Machado, César Enrique
Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bermejo Mainato, Nancy Beatríz
1
Pilco lluilema, Jenny Alexandra
Temas
1
BEBIDA HIDRATADA
1
BEBIDA PROTEICA
1
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CARNE
1
LACTOSA
1
MANJAR DE LECHE
1
PECTINAS
1
TECNOLOGIA DE LA LECHE
Fecha de lanzamiento
1
2011
1
2013
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