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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
8-ago-2022
Elaboración y evaluación de una bebida funcional a base de lactosuero fermentado con pitahaya (Selenicereus undatus) y chía (Salvia hispanica).
Cacuango Chicaiza, Grasy Tatiana
Díaz Monroy, Byron Leoncio
Ramos Flores, Juan Marcelo
8-ago-2022
Bebida elaborada a base de calostro liofilizado de ganado vacuno saborizado con panela y nogal.
Bonilla Melena, Daniela Viviana
Vaca Cárdenas, Maritza Lucia
Hidalgo Almeida, Luis Eduardo
10-ago-2022
Análisis del efecto del método de perlado de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) sobre la cantidad de saponinas.
Timbila Vélez, Ana Lucia
Arguello Hernandez, Paola Fernanda
Ramos Flores, Juan Marcelo
9-ago-2022
Caracterización del tomillo (Thymus vulgaris) como agente antibacteriano en el queso fresco.
Jumbo Cuji, Carmen Michelle
Vayas Machado, Enrique Cesar
González Cabrera, María Verónica
8-ago-2022
Caracterización de las enzimas coagulantes presentes en la flor del cardo (Cynara Cardunculus L) en la elaboración de quesos.
Changoluisa Maigua, Maycol Alexander
Vayas Machado, Enrique Cesar
González Cabrera, María Verónica
8-ago-2022
Elaboración de una bebida funcional mediante fermentación a base de frutos rojos y Lactobacillus casei.
Villacis Sánchez, Yessenia Nicole
Díaz Monroy, Byron Leoncio
Flores Mancheno, César Iván
9-ago-2022
Viabilidad de bacterias ácido lácticas aisladas del suelo del bosque primario Cashca Totoras.
Moya Guerra, Denis Nicol
Flores Mancheno, César Iván
González Cabrera, María Verónica
8-ago-2022
Utilización de un concentrado de alfalfa en puré de zanahoria blanca y amarrilla como aporte proteico.
Amboya Coba, Kevin Joel
Erazo Rodríguez, Fredy Patricio
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
9-ago-2022
Efecto antagónico de bacterias ácido lácticas aisladas del suelo de bosque primario Cashca Totoras.
Garzón Proaño, Jannis Coralía
Flores Mancheno, César Iván
Salgado Tello, Iván Patricio
11-feb-2022
Propuesta de un rediseño de planta en la empresa de lácteos LEIDYLAC.
Poma Velasco, Jonathan Joshua
Erazo Rodríguez, Fredy Patricio
Castillo Parra, Byron Fernando
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguilar Condoy, Wilman Raúl
1
Aguirre Moreira, Stefanny Daniela
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Allayco Alvarez, Luis Ángel
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Alucho Rochina, Rubén Darío
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Amboya Coba, Kevin Joel
1
Andino Castellano, Doris Janeth
1
Berrones Castro, Carmen Elizabeth
1
Bonilla Lucero, Gloria Maribel
1
Bonilla Melena, Daniela Viviana
1
Bravo Acosta, Yamile del Carmen
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