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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
2-dic-2020
Plan de marketing de la manzana (Malus) en dos provincias (Chimborazo, Tungurahua) de la zona 3 sierra centro.
Esparza Aucancela, Eva Elizabeth
Bravo Ávalos, María Belén
Baño Ayala, Darío Javier
5-mar-2021
Condiciones sanitarias de embutidos artesanales expendidos en mercados y sitios turísticos del Ecuador.
Melendrez Vallejo, Teresa Marilyn
López Salazar, Jesús Ramón
González Cabrera, Verónica María
1-jun-2022
Caracterización de la oca (Oxalis tuberosa) como base para la elaboración de mermelada.
Sánchez Castro, Fanny del Rocío
RAMOS FLORES, JUAN MARCELO
Baño Ayala, Darío Javier
1-jun-2022
Estudio del uso y efecto de la stevia (Stevia rebaudiana) como edulcorante natural en la elaboración de mermelada.
Bravo Acosta, Yamile del Carmen
Arboleda Álvarez, Luis Fernando
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
3-jun-2022
Estudio del uso de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) para la elaboración de yogurt.
Remache Sisa, Elsa Margarita
Vayas Machado, Enrique Cesar
Arguello Hernández, Paola Fernanda
4-mar-2022
Validación de un método analítico para ocratoxina A en quinua usando HPLC- fluorescencia.
Moreno Flores, Byron Eduardo
Arguello Hernandez, Paola Fernanda
Ramos Flores, Juan Marcelo
10-jun-2022
Caracterización de la harina de papa china (Colocasia esculenta) para su utilización en la industria de panificación.
Castro Hinojosa, Gladys Andreina
Arguello Hernandez, Paola Fernanda
Chávez Haro, Marco Mauricio
31-may-2022
Utilización del aceite esencial de guayaba como antioxidante y antimicrobiano en productos cárnicos.
Caisaguano Moreano, Monica Alexandra
Mira Vásquez, José Miguel
Flores Mancheno, César Iván
2-dic-2020
Evaluación del efecto antimicrobiano de la nisina como conservante natural en carne molida especial para hamburguesas.
Dominguez Orozco, Mónica Cecibel
Mira Vásquez, José Miguel
Diaz Monroy, Byron Leoncio
26-nov-2020
Elaboración de una bebida a base de lactosuero y fruta con la adición de diferentes niveles de extracto de moringa (Moringa oleífera).
Vistín Paguay, Joe Renato
Erazo Rodríguez, Fredy Patricio
González Cabrera, María Verónica
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Aguagallo Cayambe, Marisol Yolanda
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Agualema Valdez, Edison Gustavo
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Agualongo Toapanta, María Martha
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Aguirre Moreira, Stefanny Daniela
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Aldaz Parra, Marlluri Deysi
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