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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
21-dic-2022Elaboración de yogurt con leche de cabra y diferentes niveles de mashua (Tropaeolum tuberosum).Sisa Socag, Enma LisethDíaz Monroy, Byron LeoncioVayas Castillo, Gabriela Margarita
11-jul-2022Estudio de las propiedades del lacto suero para su uso en la industria heladera.Ortega Shuilema, Elsa CorinaVayas Machado, Enrique CesarHidalgo Viteri, Carlos Luis
22-dic-2022Evaluación de la condición sanitaria de la planta de lácteos Tunshi – ESPOCH.Solano Paguay, Karina MagalyLópez Salazar, Jesús RamónDiaz Monroy, Byron Leoncio
22-dic-2022Diseño de un proceso agroindustrial para la obtención de té a partir de frutos deshidratados mora, fresa y uvilla.Allayco Alvarez, Luis ÁngelSantiana Espin, Cristian GermanArboleda Álvarez, Luis Fernando
22-dic-2022Efecto de tres crioprotectores en bacterias acido lácticas obtenidas del suelo de Rio Negro, Baños.Chacha Guamán, Josselin KaterineFlores Mancheno, César IvánDiaz Monroy, Byron Leoncio
14-feb-2023Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en la empresa productos lácteos Marlem.Sánchez Carrera, Eder IsmaelBaño Ayala, Darío JavierBravo Ávalos, María Belén
18-ene-2023Propuesta de buenas prácticas de manufactura en el faenamiento de ovinos del camal de Riobamba.Naranjo Zavala, Marco AntonioMira Vásquez, José MiguelFlores Mancheno, César Iván
18-ene-2023Determinar las pérdidas por mermas en cortes de carnes en la empresa “La Preferida”.Villavicencio Cabrera, Emily RosalíaMira Vásquez, José MiguelAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
16-ene-2023Demanda de la fruta de chamburo deshidratada en el cantón Ambato, provincia de Tungurahua.Sailema Sailema, María AlexandraBravo Ávalos, María BelénBaño Ayala, Darío Javier
11-ene-2023Sustitución parcial de semillas de cacao (Theobroma cacao L) por algarroba (Prosopis pallida) en la formulación de chocolate artesanal.Solórzano Barrionuevo, Joselyn LizbethLópez Sampedro, Sandra ElizabethVelasco Matveev, Luis Antonio

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