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Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
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2003 | Utilización de Pictina Natural y Sintética en la Elaboración de Helados de Leche | Carrillo Pumalema, Josefina Dolores | Vayas, Enrique | Jiménez A, José |
2004 | Uso de Humo Líquido en Queso Provolóne | Herrera Zuñiga, Luis Javier | Vayas M, Enrique | Mira V, Miguel |