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Tribunal (Tesis)
nov-2017
Diseño de un proceso industrial para la obtención de jarabe de suero a partir de residuos lácteos.
Llerena Toledo, Evelyn Melisa
Parada, Mabel
Tapia, Valeria
dic-2017
Diseño del proceso de elaboración de queso riccota a partir del suero láctico de la quesera “El Sinche”.
Paucar Asqui, Marcela Geovanna
Parada, Mabel
Moreano, Simón
jul-2017
Diseño de un proceso industrial para la obtención de bioetanol a partir de lactosuero destinado a la elaboración de perfumes.
Cargua Alcocer, José Eduardo
Brito, Hanníbal
Palmay, Paúl
jul-2017
Diseño de un proceso para la obtención de proteína del lactosuero mediante la operación unitaria de secado por atomización.
Naula Sáez, Jorge Rolando
Brito, Hanníbal
Palmay, Paúl
26-jun-2019
Evaluación de la fermentación del lactosuero para la obtención de una bebida probiótica utilizando Streptococcus thermophilus y Lactobacillus casei.
Brito Heredia, Danya Silvana
;
Vásconez Castillo, Jean Carlo
Parada Rivera, Mabel Mariela
Calderón Tapia, Cristina Gabriela
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Brito Heredia, Danya Silvana
1
Cargua Alcocer, José Eduardo
1
Llerena Toledo, Evelyn Melisa
1
Naula Sáez, Jorge Rolando
1
Paucar Asqui, Marcela Geovanna
1
Vásconez Castillo, Jean Carlo
Temas
1
ALCOHOL INDUSTRIAL
1
ALIMENTOS
1
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO Y MICROBI...
1
BEBIDA PROBIÓTICA
1
BIOETANOL
1
DESTILACIÓN DE BIOETANOL
1
ENCAPSULANTE
1
ENZIMA Β-GALACTOSIDASA
1
FERMENTACIÓN DEL MOSTO
1
HIDRÓLISIS DEL SUERO
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4
2017
1
2019
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