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  2. Facultad de Ciencias Pecuarias
  3. Zootecnía
  4. Ingeniero/a Zootécnista
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorVayas Machado, Enrique Césares_ES
dc.contributor.authorAguirre Eras, Cristian Iván-
dc.date.accessioned2011-10-25T19:07:30Z-
dc.date.available2011-10-25T19:07:30Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationAguirre Eras, Cristian Ivan. (2011). Utilización de Niveles de Nisina como Antibiótico en la Elaboración de Queso Fresco. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/808-
dc.description.abstractEn la planta de lacteos de la estacion experimental tunshi de la FCP, se evaluó la utilización de diferentes niveles de nisina como antibioticos en la elaboración de queso fresco, empleando 20 unidades experimentales desglossadas en 4 tratamientos con 5 repeticiones, el tañaño de la de la unidad experimental fue de 3 kg, modelados bajo un diseño completamente al azar.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFCP;27T0173-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectLECHEes_ES
dc.subjectQUESOes_ES
dc.subjectNISINAes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.titleUtilización de niveles de Nisina como antibiótico en la elaboración de queso frescoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalFlores Mancheno, César Ivánes_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
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