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Facultad de Ciencias
Bioquímica y Farmacia
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Tribunal (Tesis)
feb-2016
Elaboración y valoración bromatológica de galletas funcionales a base de cáscara de plátano verde (Musa paradisiaca) enriquecidas con semillas de zambo (Cucurbita ficifolia) y endulzadas con Stevia.
Girón Ortiz, Jenny Abigail
Pilamunga, Carlos
Espinoza, Carlos
nov-2015
Evaluación de la calidad de la leche cruda e implementación de un Manual de calidad en el centro de acopio: Asociación el Panecillo, Tungurahua.
Valle Chérrez, Tatiana Maribel
Díaz Monroy, Byron Leoncio
;
Macas, María Eugenia
Albuja, Ana
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Autor
1
Girón Ortiz, Jenny Abigail
1
Valle Chérrez, Tatiana Maribel
Temas
1
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
1
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PLATANO (Musa paradisiaca)
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