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Facultad de Ciencias
Ingeniería Química
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Tribunal (Tesis)
31-ago-2020
Diseño de un proceso industrial para la elaboración de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum Vulgare) y cabuya (Agave Americana l) para la planta de lácteos ESPOCH Tunshi
Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
Parada Rivera, Mabel Mariela
García Veloz, Marlene Jacqueline
1-abr-2022
Influencia del quitosano obtenido desde exoesqueletos del camarón (Litopenaeus vannamei) sobre la germinación de cebada (Hordeum vulgare)
Díaz Zambrano, María Gabriela
Insuasti Castelo, Galo Alberto
Pilamunga Capus, Carlos
4-mar-2022
Diseño del proceso para la elaboración y comercialización de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum vulgare) y centeno (Secale cereale) con 3 concentraciones diferentes
Aveiga Panta, Jefferson Rolando
Calderón, Hugo Segundo
García Veloz, Marlene Jacqueline
2-sep-2021
Obtención de bioplastico a partir del trigo (Triticum) y cebada (Hordeum vulgare) para uso como envolturas biodegradables de alimentos
Morocho Pilataxi, María Cruz
Dalgo Flores, Violeta Maricela
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
20-oct-2021
Aprovechamiento del subproducto bagazo de malta de la industria cervecera para la producción del hongo Pleurotus ostreatus
Coronel Sigcho, Oscar Rodrigo
Ramos Sevilla, Edgar Iván
Manzano Hernández, Marco Gabriel
14-sep-2021
Aprovechamiento de la quinua (Ecotipo Chimborazo) como fuente adjunta de azúcares fermentables para la elaboración de cerveza artesanal
Calderón Monar, Sonia Katherine
;
Gusque Ramírez, Marcia Ximena
Parada Rivera, Mabel Mariela
Balseca Castro, Jaqueline Elizabeth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Albán Rodríguez, Arturo Alejandro
1
Aveiga Panta, Jefferson Rolando
1
Calderón Monar, Sonia Katherine
1
Coronel Sigcho, Oscar Rodrigo
1
Díaz Zambrano, María Gabriela
1
Gusque Ramírez, Marcia Ximena
1
Morocho Pilataxi, María Cruz
Temas
1
CHAWARMISHQUI
1
CONCENTRACIÓN
1
DESACETILACIÓN
1
DISEÑO INGENIERIL
1
EXOESQUELETOS DE CAMARÓN (Litopen...
1
GERMINACIÓN
1
HONGO PLEUROTUS (Pleurotus ostrea...
1
LIGNOCELULOSA
1
PLEUROTINA
1
PROPIEDADES
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2021
2
2022
1
2020
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