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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10400
Título : | Plan de negocios para productos derivados de la tuna elaborados en la Asociación El Granjero Guaneño |
Autor : | Buenaño Toapanta, Carmen Mercedes |
Director(es): | Baño Ayala, Darío Javier |
Tribunal (Tesis): | Bravo Ávalos, María Belén |
Palabras claves : | PLAN DE NEGOCIOS;ESTUDIO DE MERCADO;TUNA;COMERCIALIZACIÓN;ESTUDIO FINANCIERO;GUANO (CANTÓN) |
Fecha de publicación : | 2018 |
Editorial : | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
Citación : | Buenaño Toapanta, Carmen Mercedes. (2018). Plan de negocios para productos derivados de la tuna elaborados en la Asociación el Granjero Guaneño. (Tesis de grado. Ingeniero en Industrias Pecuarias). Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba. |
Identificador : | UDCTFCP;27T0403 |
Abstract : | The aim of this research work was to prepare a business plan for the products derived from the cactus tuna fruit: jam, tonic and wine made in El Granjero Guaneño association located in La Matriz parish of Guano canton with the purpose of increasing its production and productivity. The descriptive methodology was carried out by means of the direct observation technique and application of surveys aimed at current customers of the association and potential customers, where the factors that affect the commercialization of the products such as the bad quality of the flavor, the inadequate presentation of the products and incorrect design of the label. A current analysis of the association was conducted, as well as a market study, strategic plan, marketing plan, and operational plan where the unsatisfied demand to be covered was determined: 17.95%; 15.45% and 0.37% of jam, tonic and wine respectively. With the financial study was determined that the income of the association for the year 2019 will be of 179,810.04 dollars, the Net Present Value obtained is of 96,233.21 dollars positive value and greater than zero; an Internal Rate of Return of 42%; the cost benefit ratio is 1.13 dollars, that is to say, for every one dollar invested, the association presents a profit of 13 cents; demonstrating that this research work is feasible. Key Words: < TECHNOLOGY AND ENGINEERING SCIENCES> < BUSINESS PLAN> < MARKET STUDY > < OPERATIONAL PLAN > < FINANCIAL PLAN> <CHIMBORAZO (PROVINCE)> <GUANO (CANTON)> <GRANJERO GUANEÑO (ASOCIATION)>. |
Resumen : | El presente trabajo de investigación tiene como objetivo elaborar un Plan de negocios para los productos derivados de la tuna: mermelada, tónico y vino elaborados en la asociación El Granjero Guaneño ubicados en la parroquia La Matriz del cantón Guano con el propósito de aumentar su producción y productividad. Para realizar la investigación se llevó a cabo la metodología descriptiva por medio de la técnica de observación directa y aplicación de encuestas dirigidas a clientes actuales de la asociación y clientes potenciales, donde se conoció los factores que afectan a la comercialización de los productos como la mala calidad del sabor, la presentación inadecuada de los productos y diseño incorrecto de la etiqueta. Se realizó un análisis actual de la asociación, estudio de mercado, plan estratégico, plan de marketing, plan operacional donde se determinó la demanda insatisfecha a cubrir: 17,95%; 15,45% y 0,37% de mermelada, tónico y vino respectivamente. Con el estudio financiero se determinó los ingresos de la asociación para el año 2019 será de 179.810,04 dólares, el Valor Actual Neto obtenido es de 96.233,21 dólares valor positivo y mayor a cero; una Tasa Interna de Retorno de 42%; la relación beneficio costo es 1,13 dólares es decir por cada dólar invertido la asociación presenta una ganancia de 13 centavos; demostrando que el proyecto es factible. |
URI : | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10400 |
Aparece en las colecciones: | Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial |
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