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Director(es)
Tribunal (Tesis)
6-may-2013
Reingeniería del Menú a Base de Pescados y Mariscos para el Paradero Sol & Arena, 2013
Acuña Tutasig, Jaime Ricardo
Carrión, Luis Eduardo
Avalos P., Martha
22-feb-2013
Alternativas Gastronómicas con Alimentos que Producen las Comunidades Beneficiarias de la Fundación Marco. Provincia de Chimborazo 2012
Zumba López, César Humberto
Avalos P., Martha
Carrión E., Luís
2013
Elaboración de requesón de leche de cabra con la utilización de Nisina como conservante natural. 2012
Quezada Samaniego, Mayra Enid
Cárdenas M., Verónica
Romero, Efraín
may-2013
Elaboración de mermeladas bajas en calorías a base de Jícama (Smallanthus Sonchifolius) con frutas de la zona Andina
Hernández Machado, Carina Alexandra
Proaño Bustillos, Isabel Virginia
Jaramillo Burgos, Manuel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Acuña Tutasig, Jaime Ricardo
1
Hernández Machado, Carina Alexandra
1
Quezada Samaniego, Mayra Enid
1
Zumba López, César Humberto
Temas
1
ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS
1
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
1
ELABORACION DE MERMELADAS
1
FUNDACIÓN MARCO
1
JICAMA [Smallanthus sonchifolius]
1
MERMELADAS
1
NISINA
1
PARADERO SOL & ARENA
1
PESCADOS Y MARISCOS
1
REINGENIERIA DEL MENÚ
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