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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
30-may-2019
Estudio antropológico de la cultura gastronómica de la parroquia San Antonio de pichincha, 2019
Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Romero Machado, Efraín Rodrigo
6-jun-2019
Estudio de la gastronomía ancestral de la parroquia Guayllabamba, cantón Quito, 2019
Alcívar Navarrete, Ximena Thalía
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Fierro Ricaurte, Andrea Estefanía
30-jul-2019
Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad cachi del cantón el Tambo provincia del Cañar
Guamán Loja, Manuel Jesús
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Bastidas Arauz, María Belén
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alcívar Navarrete, Ximena Thalía
1
Guamán Loja, Manuel Jesús
1
Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
Temas
3
GASTRONOMÍA
2
CULTURA GASTRONÓMICA
1
CACHI (COMUNIDAD)
1
ESTUDIO ANTROPOLÓGICO
1
GUAYLLABAMBA (PARROQUIA)
1
IDENTIDAD CULTURAL
1
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
1
SAN ANTONIO DE PICHINCHA (PARROQUIA)
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3
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