1. DSpace ESPOCH.

Buscar


Filtros actuales:

Comenzar nueva busqueda
Añadir filtros:

Usa los filtros para afinar la busqueda.

 | 
Resultados 41-50 de 164.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2016Utilización del morete (mauritia flexuosa), en la elaboración de postres aplicando técnicas de cocina molecular, Riobamba 2015Oña Oña, Mirian PatriciaZurita, RonaldAvalos, Martha
2016Utilización de la machica (hordeum vulgare l.) Para la elaboración de postres, aplicando técnicas culinarias de cocina molecular, Riobamba 2015Villa Lema, Glenda ElizabethSalazar, Juan CarlosCastillo, Yesseña
2016Utilización de la nuez de fruta de pan (artocarpus heterophyllus) en elaboraciones gastronómicas 2014Bravo Rivera, Jairo XavierRomero, EfraínCárdenas, Verónica
3-dic-2015Utilización de harina quinua-avena (FORTALIZ) en la elaboración de postres como una alternativa gastronómica. Riobamba 2014Salau Lalón, Blanca RocíoCevallos, CarlosSalazar, Juan Carlos
28-jul-2015Obtención de colorantes naturales de hortalizas para su uso en repostería. 2014Castillo Quinllin, Natalia GrimanezaCevallos, CarlosGavilanez, Maritza
23-jul-2015Elaboración de postres a base de pitahaya (Selenicereus megalanthus) y su aceptabilidad, Riobamba 2013Lascano Gaybor, Andrea BelenJaramillo B., ManuelBetancourt. O., Sarita
8-abr-2015Creación de una guía para el uso de especiería ecuatoriana en platos tradicionales de la ciudad de Latacunga 2013Perez Silva, Paul EstebanJaramillo B., ManuelCarpio A., Valeria
26-mar-2015Propuesta de loncheras saludables para escolares de la Unidad Educativa “Verbo Divino” en el cantón Guaranda provincia de Bolívar en base al Acuerdo Ministerial 004-10Aroca Pinos, Martín EduardoDelgado, VerónicaZurita, Ronald
14-dic-2016Helados de paila a base de vegetales, 2014Yumisaca Pinduisaca, Daniel FabianCevallos Hermida, CarlosCárdenas Mazón, Verónica
26-may-2016Propuesta gastronómica de un recetario para dietas generales del Hospital Básico Militar Nº 11 BCB Galápagos de la ciudad de Riobamba, 2015León Armijo, Jaime ArmandoDomínguez, DanielaJaramillo, Manuel

Otras opciones relacionadas