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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
30-may-2017
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chambo, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Lisbeth Daniela, Mora Pazmiño
Zurita, Ronald
Jaramillo, Manuel
6-jun-2019
Estudio de la gastronomía ancestral de la parroquia Guayllabamba, cantón Quito, 2019
Alcívar Navarrete, Ximena Thalía
Salazar Yacelga, Juan Carlos
Fierro Ricaurte, Andrea Estefanía
5-jun-2019
Estudio de la gastronomía tradicional de la comunidad de Collanas (zona de canal), del cantón Salcedo provincia de Cotopaxi
Toapaxi Toalombo, María Inés
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
Zurita Gallegos, Mauricio Ronald
2017
Registro de la cultura gastronómica del cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial 2016
Chasiluisa Moriano, Nancy Alexandra
Fierro, Andrea
Robalino, Jessica
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alcívar Navarrete, Ximena Thalía
1
Chasiluisa Moriano, Nancy Alexandra
1
Lisbeth Daniela, Mora Pazmiño
1
Toapaxi Toalombo, María Inés
Temas
2
IDENTIDAD CULTURAL
1
COCINA ANCESTRAL
1
ESTUDIO ANTROPOLÓGICO
1
GASTRONOMIA TRADICIONAL
1
GASTRONOMÍA TÍPICA
1
GUAYLLABAMBA (PARROQUIA)
1
PLATOS TÍPICOS
1
PUJILÍ (CANTÓN)
1
TRADICIONES CULINARIAS
1
TRADICIÓN CULINARIA
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Fecha de lanzamiento
2
2017
2
2019
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