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dc.contributor.advisorRamos Flores, Juan Marcelo-
dc.contributor.authorTorres Santillán, Andrea Carolina-
dc.date.accessioned2024-06-24T20:36:29Z-
dc.date.available2024-06-24T20:36:29Z-
dc.date.issued2023-12-19-
dc.identifier.citationTorres Santillán, Andrea Carolina. (2023). Desarrollo de colorante natural en polvo por adsorción de pigmento de guarango (Caesalpinia spinosa) sobre matriz arcillosa. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.es_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21756-
dc.descriptionExiste una demanda creciente por productos y procesos industriales más respetuosos con el medio ambiente. Por ello, debido a la tendencia por el uso de productos ecológicos, se ha comenzado a utilizar colorantes naturales. Para ello, el fenómeno de adsorción permite la utilización de arcillas como un vehículo para la fijación de colorantes, en este caso, colorante obtenido a partir de las vainas del guarango. El objetivo de esta investigación fue obtener un colorante natural en polvo a partir de pigmento de guarango (Caesalpinia spinosa) adsorbido en matriz arcillosa. El estudio se realizó en el Laboratorio de Bromatología y Nutrición Animal de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, en donde se utilizaron 8 g de adsorbente y 80 ml de extracto para cada unidad experimental con 3 repeticiones por cada muestra. Para la elaboración del colorante natural en polvo se realizó aplicando diferentes combinaciones de los factores: origen de arcilla, tipo de extracto y tiempo de adsorción, en donde los extractos se obtuvieron por maceración (96 horas) y se llevó a adsorber durante el tiempo estimado de cada tratamiento. Los resultados indicaron mediante el análisis de varianza que la interacción de los efectos combinados extracto-tiempo presenta diferencias significativas en la retención de color. En donde se determinó que la combinación de factores que logró la máxima adsorción del extracto acuoso fue Licán – Acuoso - 2 horas, con 85,63% de retención de color, con un costo de producción estimado de $19,40 por kg; mientras que en el extracto etanólico tuvo mayor retención de color fue San Juan - Etanólico - 1 hora con 80,94%, con un costo estimado de $21,35 por kg. Se observó un comportamiento no previsto en el caso del extracto acuoso, recomendánidose realizar estudios adicionales del efecto que puede tener la acidez del medio sólido sobre la pigmentación obtenida.es_ES
dc.description.abstractThere is a growing demand for industrial products and processes that are more environmentally friendly, which increases the trend for ecological product use. This situation has made that natural dyes have begun to be employed. The phenomenon of adsorption allows the utilization of clays as a vehicle for the fixation of natural dyes, in this case, dye obtained from guarango pods. For this reason, this research aimed to get a powdered natural dye from guarango pigment (Caesalpinia spinosa) adsorbed on a clay matrix. The optimal place to conduct this research was the Laboratory of Bromatology and Animal Nutrition of the Faculty of Animal Sciences at ESPOCH. The Research process included using 8 g of adsorbent and 80 ml of extract for each experimental unit, with three replicates for each sample. Clay origin, type of extract, and adsorption time were the combinations used to produce the powdered natural dye whose extracts resulted from maceration (96 hours) and were adsorbed for the estimated time of each treatment. The findings indicated, through analysis of variance, that the interaction of the combined effects of extract time presents significant differences in color retention. It was determined that the combination of factors that achieved the maximum adsorption of the aqueous extract was Licán - Aqueous - 2 hours, with 85.63% color retention, with an estimated production cost of $19.40 per kg, while for the ethanolic extract, the highest color retention was observed for San Juan - Ethanolic - 1 hour with 80.94%, with an estimated cost of $21.35 per kg. An unexpected behavior was observed in the case of the aqueous extract, suggesting further studies on the effect of solid medium acidity on the obtained pigmentation.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEscuela Superior Politécnica de Chimborazoes_ES
dc.relation.ispartofseriesUDCTFCP;27T00736-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.subjectARCILLAes_ES
dc.subjectADSORCIÓNes_ES
dc.subjectEXTRACTOes_ES
dc.subjectRETENCIÓNes_ES
dc.subjectGUARANGO (Caesalpinia spinosa)es_ES
dc.titleDesarrollo de colorante natural en polvo por adsorción de pigmento de guarango (Caesalpinia spinosa) sobre matriz arcillosaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.contributor.miembrotribunalArguello Hernández, Paola Fernanda-
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
Aparece en las colecciones: Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial

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