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Facultad de Ciencias Pecuarias
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Tribunal (Tesis)
2004
Implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP) del Queso Fresco en la Empresa Parmalat- Lacocem
Cargua Pilataxi, Ximena Patricia
Vayas, Enrique
Andrade E, Gustavo
2004
Efecto de tres Tipos de Estabilizantes ( CMC, Gelatina, Pectína) al 0.15 % en el Rendimiento de Queso Fresco Pasteurizado
Dávalos Trujillo, Nicolás
Vayas, Enrique
Andrade, Gustavo
2006
Implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control ( ARPCC) para Queso Fresco Elaborado en la Planta de Lácteos de la Hacienda Rumipamba
Soria Panata, Esther Alexandra
Díaz M, Byron
López S, Jesús
2007
Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya
Cali Allauca, Carlos Guillermo
Vayas Machado, César Enrique
-
13-oct-2009
Diseño e Implementación de un Sistema de Aseguramiento y Control de Calidad en la Producción de Queso Fresco de la Agroempresa " La Quesera" perteneciente a la Organización COCIHC
Chuquimarca Castillo, Alfredo Alejandro
Vayas Machado, Enrique César
Fiallos Ortega , Luis Rafel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cali Allauca, Carlos Guillermo
1
Cargua Pilataxi, Ximena Patricia
1
Chuquimarca Castillo, Alfredo Ale...
1
Dávalos Trujillo, Nicolás
1
Soria Panata, Esther Alexandra
Temas
2
TECNOLOGIA DE LA LECHE
1
ANALISIS DE RIESGO
1
ARPCC
1
CONTROL DE CALIDAD
1
EMPRESA PARMALAT
1
ESTABILISANTES
1
HACIENDA RUMIPAMBA
1
HARINA DE SOYA
1
LECHE PASTEURIZADA
1
ORGANIZACIÓN COCIHC
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