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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
22-dic-2021Elaboración de una bebida hidratante con lactosuero enriquecida con semillas de sandía (Citrullus lanatus).Vinueza Gualli, Karen EstefaniaFlores Mancheno, César IvánLópez Sampedro, Sandra Elizabeth
12-jul-2022Comparación de dos productos químicos desengrasantes versus un natural, en el lavado de lana ovina.Pérez Tuquinga, Santiago IvánHidalgo Almeida, Luis EduardoVaca Cárdenas, Maritza Lucia
10-ago-2022Desarrollo de un manual de BPPA en el centro turístico El Boliche de la comunidad Bayo.Guamán Peralta, Betty FabiolaLópez Salazar, Jesús RamónGonzález Cabrera, María Verónica
7-jul-2022Efecto de la nisina como conservante natural en el queso fresco.Moreno Quishpi, Maria MagdalenaVayas Machado, Enrique CesarGonzález Cabrera, María Verónica
13-ene-2023Desarrollo de una formulación para una barra nutritiva a base de quinua y chía.Mora Anchatuña, Cristina DanielaGonzález Cabrera, María VerónicaArguello Hernández, Paola Fernanda
22-dic-2022Utilización de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) como antimicrobiano en queso mozzarella.Guagrilla Tipantuña, Jefferson ManuelDíaz Monroy, Byron LeoncioFlores Mancheno, César Iván
9-ene-2023Estudio de mercado en el cantón Riobamba para la comercialización de queso mozzarella elaborado en la planta de Lácteos Urbina.Guachilema Cabezas, Shajaira AlexandraBravo Ávalos, María BelénBaño Ayala, Darío Javier
9-ene-2023Diseño de un proceso agroindustrial para elaborar barras de cereal con frutas deshidratadas tuna y piña.Auquilla Cayambe, Jorge LuisSantiana Espin, Cristian GermanArboleda Álvarez, Luis Fernando
9-ene-2023Diseño de un proceso agroindustrial para la obtencipon de frutas deshidratadas naranjilla y kiwi.Morocho Peña, Brayan AlexisSantiana Espin, Cristian GermanBaño Ayala, Darío Javier
8-ago-2022Propuesta de un manual de buenas prácticas de ordeño en la finca ``Avena Polaca`` de Santo Domingo, Ecuador.Cevallos Jaramillo, Josselyn GeovannaDíaz Monroy, Byron LeoncioLópez Salazar, Jesús Ramón

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