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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
3-ago-2017
Utilización de la crema de leche pasteurizada en reemplazo de la grasa de cerdo en la elaboración de la mortadela de pollo
Saigua Carrillo, Sylvia Maribel
Zurita León, Manuel Euclides
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
3-ago-2017
Utilización de la crema de leche pasteurizada en reemplazo de la grasa de cerdo en la elaboración de la mortadela de pollo
Saigua Carrillo, Silvia Maribel
Zurita León, Manuel Euclides
Almeida Guzmán, Manuel Enrique
14-nov-2013
Utilización de diferentes niveles de leche deshidratada en la elaboración de mortadela de pollo
Táquez España, Eva Leonor
Zurita León, Manuel Euclides
Almeida Guzman, Manuel Enrique
2005
Elaboración de la Mortadela de Pollo con Adición de Diferentes Porcentajes de Harina de Quinua
Verdesoto Salinas, Geovanny Vladimir
Mira Vásquez, José Miguel
Pazmiño Guadalupe, José María
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Saigua Carrillo, Silvia Maribel
1
Saigua Carrillo, Sylvia Maribel
1
Táquez España, Eva Leonor
1
Verdesoto Salinas, Geovanny Vladimir
Temas
3
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
2
CREMA DE LECHE PASTEURIZADA
2
GRASA DE CERDO
2
RIOBAMBA (CANTÓN)
1
ADITIVOS
1
CENTRO DE CARNICOS
1
ELABORACION DE MORTADELA
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ESPOCH (INSTITUCION DE EDUCACION ...
1
FOSFATO
1
LECHE DESHIDRATADA
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Fecha de lanzamiento
3
2010 - 2017
1
2005 - 2009
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4
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