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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2-jun-2014Acción de los polifosfatos en la retención de agua en carne de cuy por inmersión en salmueraLópez Pilco, Rosa CarolinaLópez Salazar, Jesús RamónBrito Zúñiga, Guido Gonzalo
29-oct-2014Implementación de un sistema de fluido continuo para el adobe de pieles de especies menores en el laboratorio de curticiónAgila Loor, Alexis MisaelZurita Montenegro, Edwin DaríoHidalgo Almeida, Luis Eduardo
30-jun-2014Elaboración de una bebida hidratante hipotónica en base a distintos niveles de lactosuero enriquecida con vitaminasEscobar Álvarez, Fernando JavierMármol Cuadrado, Luis HeribertoAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
18-jun-2014Elaboración de salchicha frankfurt con la utilización de harina de colacasia esculenta (Malanga Blanca)Ochoa Lucero, Jony FabiánGuzmán Acán, Fabricio ArmandoRuíz Mármol, Hernán Patricio
15-jun-2016Curtición de pieles de cabra, con el 15% de diferentes curtientes vegetalesGuaminga Taday, Lorena IsabelHidalgo Almeida, Luis EduardoPuente Guijarro, César Arturo
24-mar-2016Empleo de recubrimientos comestibles en la conservación de Fragaria xananassa (Fresa)Falconí Novillo, José FranciscoBarrazueta Rojas, Sandra GabrielaMoreno Andrade, Georgina Hipatia
24-abr-2017Utilización de precurtiente resínico en combinación con diferentes niveles de sulfato de aluminio para la curtición de pieles ovinas en la obtención de cuero para calzadoPilataxi Pinduisaca, Ana CristinaHidalgo Almeida, Luis EduardoVillegas Freire, Cristina Nataly
2017Utilización de productos craquelados en la elaboración de cuero maseratti de pieles ovina de baja selecciónCayancela Cárdenas, Isabel KatherineHidalgo Almeida, Luis EduardoEdwin Fernando, Basantes Basantes
17-nov-2015Diseño de la línea de productos cárnicos en el centro de acopio Guaslán del MAGAPVerdezoto Sánchez, Darwin AlonsoBaño Ayala, Darío JavierAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
19-jun-2017Comparación de diferentes tipos de curtientes para el curtido de pieles ovinasAsto Huaraca, Lisseth MarielaHidalgo Almeida, Luis EduardoPuente Guijarro, César Arturo

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