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Facultad de Ciencias Pecuarias
Agroindustria
Ingeniero en Industrias Pecuarias; Ingeniero/a Agroindustrial
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Tribunal (Tesis)
1-abr-2013
Utilización de Diferentes Niveles de Leche entera congelada en la Elaboración de Mortadela
Macas Macas, Juan Carlos
Zurita León, Manuel Euclides
Duchi Duchi, Nelson Antonio
27-mar-2012
Desarrollo y Administración de un Plan Maestro de Producción en la Industria Cárnica.
Maigua Barreno, Lorena Ivone
Sánchez Valdivieso, Galo Enrique
Villegas Soto, Nelson Ramiro
2003
Determinación de la Carga Microbiana Coliforme en Ocho Marcas Comerciales de Salchichas que se Expende en Riobamba
Chango Pumalema, Fernanda María
Díaz M, Byron
Vayas M, Enrique
2005
Valoración Nutritiva , Microbiológica y Organoléotica de la Mortadela Elaborada a Base de Carne Caprina.
Buenaño Cadena, Moises Israel
Mira V, Miguel
Vayas M, Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Buenaño Cadena, Moises Israel
1
Chango Pumalema, Fernanda María
1
Macas Macas, Juan Carlos
1
Maigua Barreno, Lorena Ivone
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MORTADELA
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ALIMENTACION
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GRASAS ANIMALES
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INDUSTRIA CARNICA
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MATERIA PRIMA
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MINERALES
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MOLDEADO
1
PRODUCTOS DE LA CARNE
1
SUBPRODUCTOS
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2003
1
2005
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