1. DSpace ESPOCH.

Buscar


Filtros actuales:
Comenzar nueva busqueda
Añadir filtros:

Usa los filtros para afinar la busqueda.

 | 
Resultados 131-140 de 183.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
19-dic-2022Comparación nutricional del snack de fruta deshidratada de naranja (Citrus X sinensis) y durazno (Prunus pérsica).Moreno Mena, Carmen AlexandraLópez Sampedro, Sandra ElizabethArboleda Álvarez, Luis Fernando
23-nov-2022Estudio de mercado para la creación de una empresa productora de té de frutas deshidratadas.Noriega Lasinquiza, Jessica PaulinaBravo Ávalos, María BelénMiranda Salazar, María Fernanda
30-nov-2022Sistematización de la información de procesos de pasteurización y ultrapausterización de bebidas en universidades del Ecuador.Zavala Toscano, Danny DavidSantiana Espin, Cristian GermanVásconez Barrera, Milton Fabián
7-dic-2022Evaluación de diferentes niveles de pulpa de cauje (Pouteria caimito) en una bebida funcional con kéfir.Moreno Moreno, Freddy IsaíasDíaz Monroy, Byron LeoncioGonzález Cabrera, María Verónica
19-dic-2022Análisis comparativo de los procesos de deshidratación y liofilización de la fresa (FRAGARIA) y manzana (MALUS).Neppas Caza, Cristian AntoniSantiana Espin, Cristian GermanBaño Ayala, Darío Javier
16-dic-2022Elaboración de una goma comestible mediante sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de mashua (Tropaeolum Tuberosum).Muñoz Chafla, Doménica GisellSalgado Tello, Iván PatricioRamos Flores, Juan Marcelo
15-dic-2022Elaboración de kéfir de agua proteinizado con amaranto (Amaranthus caudatus L.) y saborizado con melocotón (Pronus persica).Guamán Angamarca, María BelénDíaz Monroy, Byron LeoncioSalgado Tello, Iván Patricio
15-dic-2022Evaluación de la calidad e inocuidad de salchicha elaborada con camarón, corvina y harina de quinua.Gaivor Gómez, Fernando PatricioLópez Salazar, Jesús RamónGonzález Cabrera, María Verónica
15-dic-2022Comparación nutricional del snack de mora (Rubus ulmifolius), fresa (Fragaria) y uvilla (Physalis peruviana).Fernández Risco, Gean CarlosLópez Sampedro, Sandra ElizabethMoreno Andrade, Georgina Ipatia
28-nov-2022Plan de negocios para implementar una planta de snack de frutas deshidratadas de tuna y piña.Licuy Ordoñez, Ronny AndrésBravo Ávalos, María BelénArboleda Álvarez, Luis Fernando

Otras opciones relacionadas