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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
29-nov-2022Plan de negocios para implementar una empresa de snacks de frutas deshidratadas (manzana y pera).Vega Chavez, Jessica AnabelMiranda Salazar, María FernandaLópez Sampedro, Sandra Elizabeth
29-nov-2022Estudio de mercado para la creación de una empresa productora de snacks de frutas deshidratadas.Mullo Nono, Yadira EstefaniaArboleda Álvarez, Luis FernandoMiranda Salazar, María Fernanda
17-oct-2022Caracterización de pectina obtenida a partir de cáscaras de pitahaya (Selenicereus megalanthus).Bonilla Lucero, Gloria MaribelLópez Sampedro, Sandra ElizabethAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
28-nov-2022Sistematización de la información técnico-científica de simulaciones de procesos agroindustriales en las universidades del Ecuador.Guadalupe Aushay, Bryan DanielSantiana Espin, Cristian GermanHidalgo Viteri, Carlos Luis
28-nov-2022Sistematización de la información técnico científica sobre optimización de procesos agroindustriales en las universidades del Ecuador.Andino Castellano, Doris JanethSantiana Espin, Cristian GermanVásconez Barrera, Milton Fabián
18-nov-2022Caracterización de snack de harina de maíz con inclusión de harina de zapallo (Cucurbita máxima).Cóndor Chiriboga, Jenifer GicelaArguello Hernandez, Paola FernandaCampoverde Santos, Diana Katherine
30-nov-2022Estudio bibliográfico de las potenciales aplicaciones de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) en la industria alimentaria y no alimentaria.Huachambala Romero, Julissa LissethArguello Hernandez, Paola FernandaRamos Flores, Juan Marcelo
10-ago-2022Usos de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa), en la industria alimentaria.Aguirre Moreira, Stefanny DanielaDíaz Monroy, Byron LeoncioArboleda Álvarez, Luis Fernando
9-ago-2022Estudio de diferentes sustratos usados en la obtención de una bebida probiótica empleando el hongo kombucha (Medusomyces gisevi).Quinzo Hernández, Marco VinicioSalgado Tello, Iván PatricioFlores Mancheno, César Iván
21-dic-2022Estudio de mercado para leche pasteurizada en envases de vidrio retornable, de la empresa Lácteos Urbina.Zhicay Orellana, Edison FabiánBravo Ávalos, María BelénVelasco Matveev, Luis Antonio

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