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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
14-jul-2022Beneficios de la jalea real sobre el fortalecimiento del organismo en el ser humano.Tiuquinga León, Maura YadiraUsca Méndez, Julio EnriqueRamos Flores, Juan Marcelo
28-ago-2020Elaboración de una bebida fermentada tipo vino a partir de la acerola (Malpighia emarginata).Erazo Guevara, Mery ElizabethLópez Sampedro, Sandra ElizabethBaño Ayala, Darío Javier
4-mar-2021El achiote (Bixa orellana) como antimicrobiano y antioxidante natural para la industria cárnica.Coronel Coronel, Selia PaolaMira Vásquez, José MiguelDiaz Monroy, Byron Leoncio
24-dic-2020Aplicación de un recubrimiento a base de propóleo para el manejo post - cosecha de uvilla (Physalis peruviana l.).Sani Leon, Martha MarisolArboleda Álvarez, Luis FernandoMoreno Andrade, Georgina Ipatia
1-dic-2020Obtención de carotenoides del pimentón (Capsicum annuum L) y su uso como colorante natural en salchichas tipo coctel.Aguilar Alvarado, Alba AntonellaSalgado Tello, Iván PatricioLópez Sampedro, Sandra Elizabeth
12-feb-2021El almidón, su uso y efecto como recubrimiento comestible en la conservación de frutas.Caiza Cuzco, Jhoanna IsabelParedes Peralta, Armando VinicioArboleda Álvarez, Luis Fernando
10-ago-2022Estado del arte para el diseño de una planta piloto para la obtención de frutas deshidratadas.Guamán Chacaguasay, Luis EfrainSantiana Espin, Cristian GermanOleas López, Julio Mauricio
20-jul-2022Diseño de una planta de lácteos en la ciudad de Piñas.Aguilar Condoy, Wilman RaúlVayas Machado, Enrique CesarSantiana Espín, Cristian German
18-nov-2022Evaluación del estado sanitario de la carne de bovinos faenados en el camal de Guamote.Carguachi Delgado, Freddy DarioLópez Salazar, Jesús RamónDiaz Monroy, Byron Leoncio
7-nov-2022Utilización de distintos niveles de miel de abeja en la elaboración de mermelada de fresa.Morejon Verdesoto, Edwin CristóbalArboleda Álvarez, Luis FernandoLópez Sampedro, Sandra Elizabeth

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