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Facultad de Ciencias
Ingeniería Química
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Director(es)
Tribunal (Tesis)
14-sep-2021
Formulación y caracterización de una biopelícula a partir de almidón de papa ¨Santa Isabel¨ (Solanum tuberosum) para el uso de alimentos
Herrera Cuadrado, Zayda Vanessa
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Guamán Lozada, Darío Fernando
3-sep-2021
Obtención de una lámina biodegradable a partir de la lenteja (Lens culinaris) para el embalaje de alimentos
Flores Albán, Manuel Alejandro
Brito Moina, Hannibal Lorenzo
Puente Guijarro, César Arturo
30-nov-2021
Obtención de una biopelícula a partir de la Papa Superchola (Solanum tuberosum L.) y pericarpio de Maracuyá (Passiflora edulis) para el embalaje de alimentos
Guamán Guamán, Efrén Wladimir
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Dalgo Flores, Violeta Maricela
29-nov-2021
Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y yuca amarilla (Manihot esculenta) para el embalaje de alimentos
Paredes Paucar, Joselyn Dayana
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Guamán Lozada, Darío Fernando
29-nov-2021
Obtención de una biopelícula a partir de almidón de melloco rosado (Ullucus tuberosus) para el embalaje de alimentos
Mora Campaña, Daniela Mishell
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Chuiza Rojas, Marco Raúl
2-dic-2021
Obtención de una película a partir de cáscara de mango (Mangifera indica) para el uso en alimentos
Proaño Galarza, Victoria Estefania
Chuiza Rojas, Marco Raul
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
10-sep-2021
Obtención de una biopelícula a partir de yuca amarilla (Manihot esculenta) y pepa de aguacate (Persea americana) para el uso en alimentos
Díaz Cuascota, Cristian Mauricio
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Rodríguez Pinos, Adrian Alejandro
16-dic-2021
Obtención de una biopelícula a partir del pericarpio de maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa) y plátano verde (Musa paradisiaca) para el recubrimiento de alimentos
Caiza Ilbay, Adriana Pamela
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Villegas Freire, Cristina Nataly
17-sep-2021
Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de residuos de cacao (Theobroma cacao l.) Y aceite esencial de limón (Citrus limon) para el uso en alimentos
Córdoba Cox, Luis Carlos
Flores Fiallos, Linda Mariuxi
Villegas Freire, Cristina Nataly
17-sep-2021
Elaboración de biopelícula biodegradable a partir del desecho industrial de la semilla de aguacate (Persea americana), para sustituir alternativamente materiales obtenidos de polímeros sintéticos
Mendoza Chipantasi, Mercedes Lucía
Ocaña Coello, Silvana Paola
Brito Moina, Hannibal Lorenzo
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Autor
1
Caiza Ilbay, Adriana Pamela
1
Córdoba Cox, Luis Carlos
1
Díaz Cuascota, Cristian Mauricio
1
Flores Albán, Manuel Alejandro
1
Guamán Guamán, Efrén Wladimir
1
Herrera Cuadrado, Zayda Vanessa
1
Mendoza Chipantasi, Mercedes Lucía
1
Mora Campaña, Daniela Mishell
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Paredes Paucar, Joselyn Dayana
1
Proaño Galarza, Victoria Estefania
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EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN
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FORMULACIÓN
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HIDRÓLISIS ÁCIDA
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LENTEJA (Lens culinaris)
1
LIMÓN (Citrus limon)
1
MARACUYÁ (Passiflora edulis)
1
MELLOCO ROSADO (Ullucus tuberosus)
1
MÉTODO HUMEDO
1
PAPA SANTA ISABEL (Solanum tubero...
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