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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
31-ene-2018Evaluación de los aceites esenciales de rosmarinus officinalis, (Romero), laurus nobilis (Laurel) y origanum vulgare (Orégano) como conservantes orgánicos en pechugas de polloOrozco Vinueza, Yadira PatriciaSalgado tello, Iván PatricioFlores Mancheno, César Iván
29-ene-2018Extracción y utilización de diferentes niveles (2 %, 4 %, 6 %) del colageno de la vejiga natatoria del bagre (B. panamensis) en salchicha de mariscosSalguero Gavilanez, Andrea Paulina; Vargas Mesa, Ariana LisbethLopez Sanpedro, Sandra ElizabethParedes Peralta, Armando Vinicio
25-ene-2018Clarificación del jugo de naranja (Citrus sinensis) mediante la utilización de diferentes niveles de QuitosanoAlmendaris Castillo, Mario VicenteMoreno Andrade, Georgina HipatiaErazo Rodríguez, Fredy
11-may-2018Sustitución del azúcar, por el jarabe de jícama en el yogurt tipo III.Morales Durán, Darío XavierVayas Machado, César EnriqueErazo Rodríguez, Fredy Patricio
3-jul-2018Obtenciòn de un simbiòtico encapsulado a base de diferentes niveles de Inulina y Lactobacillus caseiSilva Puzma, Sandra PaolaFlores Mancheno, IvánSalgado Tello, Iván
27-jul-2018Curtición de pieles vacunas para tapicería, utilizando diferentes niveles de Caesalpinia spinosa (Tara) aplicando el método convencionalChoto Chariguamán, Adriana VerónicaHidalgo Almeida, Luis EduardoAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
7-mar-2018Utilización de diferentes niveles de tanino híbrido para el enriquecimiento fibrilar del cuero caprinoMartínez Zumba, Iván DavidHidalgo Almeida, Luis EduardoMoreno Andrade, Georgina Hipatia
jun-2018Diseño e implementación de un bombo metálico para la curtición de pieles menoresOrtiz Alvarado, Byron Giovanni; Naula Aucanshala, Bebetho GeovannyZurita Montenegro, Edwin DaríoHidalgo Almeida, Luis Eduardo
26-jul-2018Aplicación de un acabado transfer utilizando diferentes niveles de ligante en pieles caprinas para calzado de damaValdiviezo Maigua, Jenny PatriciaHidalgo Almeida, Luis EduardoLópez Sanpedro, Sandra Elizabeth
4-jul-2018Desarrollo de un jugo funcional con la adición de un producto simbiótico a base de Lactobacilos e InulinaPusay Guanga, Nataly GeovannaSalgado Tello, Iván PatricioAlmeida Guzmán, Manuel Enrique

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