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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
24-sep-2013Validación de la Tecnología para la Producción e Industrialización de Hongos Comestibles pleurotus ostreatus Utlizando Sustratos Orgánicos.Quizhpilema Quinde, Ligia ElenaDíaz Monroy, Byron LeoncioPeñafiel Acosta, Sonia Elisa
4-mar-2022Validación de un método analítico para ocratoxina A en quinua usando HPLC- fluorescencia.Moreno Flores, Byron EduardoArguello Hernandez, Paola FernandaRamos Flores, Juan Marcelo
9-nov-2011Valoración de la Calidad del Yogur Elaborado con Distintos Niveles de Fibra de TrigoGarcia Zambrano, Janneth LuciaJesùs Ramòn Lòpez SalazarFlores Mancheno, Cesar Ivàn
6-jul-2017Valoración de una bebida a base de zuma de maracuyá enriquecida con sacha inchi (Plukenetia volubilisVera Lara, Evelyn SaloméMendoza Zurita, Guillermo XavierAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
2005Valoración Nutritiva , Microbiológica y Organoléotica de la Mortadela Elaborada a Base de Carne Caprina.Buenaño Cadena, Moises IsraelMira V, MiguelVayas M, Enrique
30-jul-2013Valoración, diseño y ejecución de un plan de seguridad e higiene industrial en el Camal Municipal de Santo Domingo de los TsachilasIntriago Bravo, Kenny BolívarZurita Montenegro, Edwin DaríoBaño Ayala, Darío Javier
12-jul-2013valuación del Efecto de Desinfectantes y Desangrantes Naturales en Equipos de Pasteurización de una Planta de Lácteos.Romero Brito, Nancy XimenaZurita Montenegro, Edwin DaríoFlores Mancheno, César Iván
9-ago-2022Viabilidad de bacterias ácido lácticas aisladas del suelo del bosque primario Cashca Totoras.Moya Guerra, Denis NicolFlores Mancheno, César IvánGonzález Cabrera, María Verónica
10-ago-2021Yogurt tipo I con una sustitución parcial utilizando leche de coco (Cocus nucifera L.).Guamán Guamán, Myriam EstefaníaDíaz Monroy, Byron LeoncioVayas Machado, Enrique Cesar
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