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Tribunal (Tesis)
24-jul-2013
Elaboración y Evaluación Nutritiva y Nutracéutica de Pan con Harina de Amaranto (Amaranthus caudatus)
Pilataxi Yupa, Mónica Alexandra
Arguello, Paola
Lucero, Olga
2-jul-2013
Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Lucero, Olga
Pilamunga, Carlos
;
Arguello, Paola
28-jun-2013
Elaboración y Evaluación Nutricional de Sopa Instantánea de Quinua Enriquecida con Soya
Gavidia Bernal, Cristina Erika
Lucero, Olga
Pilamunga, Carlos
25-jul-2013
Evaluación del Valor Nutricional de la Tilapia Rja (Oreachromis spp.) en Filetes Procesados por Liofilización
Velásquez Paccha, María José
Arguello, Paola
Lucero, Olga
1-jul-2013
Formulación, elaboración y evaluación nutritiva y nutracéutica de helado enriquecido con fitoesteroles y omega ácidos
Paredes Yugse, Gabriel Santiago
Lucero, Olga
Gallegos, Janneth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Flores Iturralde, Carla Jacqueline
1
Gavidia Bernal, Cristina Erika
1
Paredes Yugse, Gabriel Santiago
1
Pilataxi Yupa, Mónica Alexandra
1
Velásquez Paccha, María José
Temas
2
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
2
EVALUACIÓN NUTRACÉUTICA
1
AMARANTHUS CAUDATUS
1
CALIDAD DE ALIMENTOS
1
ELABORACIÓN DE HELADOS
1
ELABORACIÓN DE MERMELADAS
1
ELABORACIÓN DE PAN CON HARINA DE ...
1
ELABORACIÓN DE SOPAS INSTANTANEAS
1
ESTUDIO COMPARATIVO
1
FILETES DE TILAPIA [Elaboración]
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