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Facultad de Ciencias
Bioquímica y Farmacia
Bioquímico/a y Farmacéutico/a
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Tribunal (Tesis)
30-jun-2023
Resistencia bacteriana y calidad microbiológica de néctares de frutas distribuidos por el gobierno en 5 parroquias de la ciudad de Riobamba
Pulgar Chávez, Daniela Gisell
Monge Moreno, Adriana Monserrath
Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
17-may-2023
Análisis microbiológico de carnes molidas expendidas en el mercado San Alfonso de la ciudad de Riobamba
Paz Guachilema, Jhilda Abigail
Monge Moreno, Adriana Monserrath
Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
28-abr-2023
Análisis proximal, microbiológico y digestibilidad gastrointestinal de la torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) generada como residuo en la microempresa Sacha Inchi Génesis
Fonseca Amaya, Dennisse Alejandra
Dalgo Flores, Violeta Maricela
Moreno Samaniego, Mishell Carolina
10-may-2023
Análisis microbiológico de quesos comercializados en el mercado mayorista san pedro de Riobamba
Coque Cuji, Mónica Alexandra
Monge Moreno, Adriana Monserrath
Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
23-jun-2023
Caracterización fisicoquímica y microbiológica de agua procedente de vertientes subterráneas para consumo humano en las parroquias urbanas del cantón Guano
Pilco Colcha, Mariela Edith
Dalgo Flores, Violeta Maricela
Moreno Samaniego, Mishell Carolina
20-jun-2023
Elaboración y análisis bromatológico de galletas formuladas con harina de trigo (Tritucum aestivum), amaranto (Amaranthus caudatus) y enriquecidas con suero lácteo
Muñoz Tenezaca, María Francisca
Dalgo Flores, Violeta Maricela
Gallegos Nuñez, Janneth María
19-dic-2023
Formulación, elaboración y análisis bromatológico de barras energéticas de quinua fortificadas con achicoria, para el consumo de personas celiacas
Acosta Acosta, María Belén
Dalgo Flores, Violeta Maricela
Pilamunga Campus, Carlos
13-dic-2023
Formulación y elaboración de pasta y polenta a base de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y maíz (Zea mays)
Tarco Mullo, Wendy Mishell
Miranda Barros, Aida Adriana
Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Acosta Acosta, María Belén
1
Coque Cuji, Mónica Alexandra
1
Fonseca Amaya, Dennisse Alejandra
1
Muñoz Tenezaca, María Francisca
1
Paz Guachilema, Jhilda Abigail
1
Pilco Colcha, Mariela Edith
1
Pulgar Chávez, Daniela Gisell
1
Tarco Mullo, Wendy Mishell
Temas
1
ANÁLISIS PROXIMAL
1
BARRAS ENERGÉTICAS
1
CALIDAD NUTRICIONAL
1
CARNE MOLIDA
1
CONTROL DE CALIDAD
1
DIGESTIBILIDAD GASTROINTESTINAL
1
ETIQUETADO NUTRICIONAL
1
GALLETAS
1
INOCUIDAD
1
MAÍZ (Zea mays)
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