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Resultados 621-630 de 896.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2015Estudio de factibilidad para la creación de un establecimiento de comida típica en la parroquia Quimiag, cantón Riobamba 2015Erika Susana, Daquilema GuamanTapia Segura, Silvia GabrielaRomero, Efraín
2015Elaboración de masas de plátano verde (Musa Paradisiaca) para aperitivos utilizados en los servicios de catering, Riobamba 2014Zúñiga Pailiacho, Daniela MarylínBadillo A., PedroEstévez, Ramiro
2015Gastronomía saludable y con altos niveles sensoriales para niños y niñas de 7mo año de educación básica de la Unidad Educativa Hispanoamérica. Riobamba 2014Valencia Rodríguez, Víctor AlexanderAvalos, MarthaCárdenas, Verónica
2015Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014Parra Pacheco, Fabiola AmparitoBetancourt O., SaritaProaño, Franklin
2015Propuesta gastronómica vegetariana con la utilización de productos orgánicos de la asociación “PACATBarrera Cadena, Deisy CarolinaJaramillo B., ManuelCárdenas, Verónica
2015Alternativas gastronómicas de pastelería y repostería a base de técnicas de la cocina molecular en la ciudad de RiobambaGaibor Erazo, César LeonardoEstévez, RamiroTapia, Silvia
2015Procesos para mantenimiento y control de calidad de alimentos en el restaurante “Pollos de la Vasija 2013Pino Acosta, Cristian AndrésAvalos, MarthaGavilanez, Maritza
2015Elaboración de cremas para pastelería mediante la utilización de leches vegetales de almendra, nuez y mani, Riobamba. 2014Barahona Gallegos, Hernán DaríoCárdenas Mazón, VerónicaRomero, Efraín
2015La gastronomía tradicional y su impacto turístico en la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo. 2014Haro Pacheco, Francisco JavierBastidas, María BelénZurita, Ronald
2015Elaboración de hamburguesas vegetarianas con diferentes productos naturales (avena, lenteja) empacadas al vacío. Riobamba 2013Sánchez Carrera, Daniela CecivelEstévez F., RamiroLogroño, Mayra

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