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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
20-nov-2015
Difusión de la cultura gastronómica de la zona centro del cantón Riobamba a través del diseño de una página web 2014
Logroño Aroca, María José
Altamirano C., Fernando
Romero, Efraín
2016
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guamote como patrimonio cultural inmaterial. 2015
Quiroga Avilés, Cristhian Alejandro
Zurita, Ronald
Robalino, Jessica
2016
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Penipe, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Rodríguez Carrillo, Andrés Sebastián
Veloz, Natalia
Gavilánez, Maritza
2017
Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016
Benavides Zapata, Carla Michel
Yépez, Verónica
Garrido, Andrea
4-abr-2018
Estudio de factibilidad para la implementación de un restaurante de comida típica de la serranía ecuatoriana en el Centro Turístico Achik Ñan, de la comunidad Chimborazo, parroquia San Juan, cantón Riobamba, 2017
Sisa Socay, Enma Elisa
Tapia Segura, Silvia Gabriela
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
2016
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guano, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Paucar Pico, Evelyn Yelitza
Veloz, Natalia
Hidalgo, Gabriela
2016
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Riobamba, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Prado Pozo, Carla Paulina
Veloz, Natalia
Gavilánez, Maritza
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Benavides Zapata, Carla Michel
1
Culcay Martínez, Angélica María
1
Flores Moreira, Jonathan David
1
Guaño Allauca, Erika Ximena
1
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
1
Lescano Lluglla, Tatiana Valeria
1
Llumiquinga Legña, Mauro Sebastián
1
Logroño Aroca, María José
1
Ortiz Uvidia, Carlos René
1
Paucar Pico, Evelyn Yelitza
.
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Temas
15
COCINA TRADICIONAL
6
ETNOGRAFÍA
5
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
5
TRADICIONES CULINARIAS
2
CHUNCHI (CANTÓN)
2
CULTURA GASTRONÓMICA
2
IDENTIDAD CULTURAL
1
CENTRO TURÍSTICO
1
COCINA ECUATORIANA
1
CULTURA CULINARIA
.
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Fecha de lanzamiento
8
2018
4
2016
2
2015
2
2017
1
2019
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