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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
18-may-2013Mejoramiento de calidad en el servicio y atención al cliente en el Restaurante Los Pollos de la Colón, de la ciudad de Riobamba.2009Coronel Cachott, Verónica IsabelVallejo Ch., MaribelProaño M., Franklin
17-may-2013Propuesta Gastronómica a Base de Productos Andinos que se Expenden y Consumen en el Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo 2006Guaman Guailla, ManuelaGallegos E., SylviaVillacreces V., Susana
18-may-2013Inventario de Servicios Gastronómicos del Cantón Chambo para su Aprovechamiento Turístico Sustentable Año 2009Usca Tiuquinga, Martha SenoviaAntamba, EdwinVeloz G., Natalia
18-may-2013Utilización de Carne de Conejo en la Elaboración de Salchicha Tipo Frankfurt, Riobamba 2010Guamán Cayambe, Rosa CleotildeMira V., José MiguelBetancourt O., Sarita
18-may-2013Diversificación del Uso del Chaguarmishqui en la Gastronomía del Cantón Guano, 2010Allauca Salguero, Rosa ElizabethVaca, JuanRomero, Efraín
18-may-2013Cultura Culinaria y Turistica del Cantón Morona - Provincia de Morona Santiago, 2010Peñaranda Carvajal, Juan MarceloVeloz, NataliaGuerrero, Sonia
17-may-2013Elaboración de un Recetario Gastronómico Rico en Antioxidantes para los Alumnos de la Escuela de Gastronomía (ESPOCH) de la Ciudad de Riobamba. 2009Guamán Guamán, Fredy EstuardoSalazar, CeciliaPlaza, Carmita
11-dic-2013Estudio de factibilidad de un bar temático con enfoque Novo Andino, en la ciudad de Guaranda 2012 – 2013Gavilanez Gortaire, Carlos AndresVallejo Ch., MaribelCevallos H., Carlos
17-dic-2013Elaboración de conservas de champiñón (agaricus bisporus) utilizando cuatro diferentes líquidos de coberturaVasco Sarango, Katherine AlexandraLogroño V., MayraJaramillo B., Manuel
3-feb-2013Utilización de la papa chaucha (Solanum Phureja) y su aplicación en una propuesta mixiológica 2013Torres Quinso, Carlos DaniloBadillo A., PedroSánchez V., Carlos

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