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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
26-may-2018
Registro etnográfico de la cultura gastronómica de la etnia Chachis en la Reserva Ecológica Manglares Cayapas Mataje, provincia de Esmeraldas, 2017
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
Fierro Ricaurte, Andrea Estefania
7-mar-2018
Revitalización de la gastronomía vinculada con la celebración del Inti Raymi en la parroquia de Ingapirca, cantón Cañar, 2017
Yumbla Crespo, Valeria Jesùs
Ordoñez Bravo, Elsa Flor
Batidas Arauz, María Belén
7-ago-2018
Registro de procesos gastronómicos ancestrales del cantón San Miguel, provincia de Bolívar como aporte al patrimonio cultural inmaterial
Llumiquinga Legña, Mauro Sebastián
Robalino , Jessica
Fierro, Andrea
16-jul-2018
Registro de las preparaciones culinarias tradicionales en base a las manifestaciones culturales de Atocha–Ficoa para la salvaguardia de su patrimonio, Ambato 2017
Lescano Lluglla, Tatiana Valeria
Robalino, Jessica
Ordoñez, Elsa
24-abr-2018
Estudio etnográfico de la cultura gastronómica de la parroquia San Bartolomé de Pinllo del cantón Ambato 2017
Ortiz Uvidia, Carlos René
Fierro Ricaurte, Andrea Estefanía
Badillo Arévalo, Pedro Arturo
15-may-2018
Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi, como patrimonio cultural inmaterial, 2015
Vargas Salguero, Lorena Paola
Paredes, Roger
Bastidas, María Belén
12-jun-2018
Estudio de la diversidad gastronómica del cantón el Tambo como parte de la identidad cultural de la provincia de Cañar, 2017
Pichazaca Guamán, María Vicenta
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
Fierro, Andrea
4-abr-2018
Estudio de factibilidad para la implementación de un restaurante de comida típica de la serranía ecuatoriana en el Centro Turístico Achik Ñan, de la comunidad Chimborazo, parroquia San Juan, cantón Riobamba, 2017
Sisa Socay, Enma Elisa
Tapia Segura, Silvia Gabriela
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
1
Lescano Lluglla, Tatiana Valeria
1
Llumiquinga Legña, Mauro Sebastián
1
Ortiz Uvidia, Carlos René
1
Pichazaca Guamán, María Vicenta
1
Sisa Socay, Enma Elisa
1
Vargas Salguero, Lorena Paola
1
Yumbla Crespo, Valeria Jesùs
Temas
1
EMPRENDIMIENTO
1
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
1
ETNIA CHACHI
1
INGAPIRCA (PARROQUIA)
1
INTI RAYMI
1
MANIFESTACIONES CULTURALES
1
PATRIMONIO CULTURAL ALIMENTARIO
1
PUERTO NUEVO (PARROQUIA)
1
RESTAURANTE TRADICIONAL
1
SAN BARTOLOME DE PINLLO (PARROQUIA)
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