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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
12-nov-2021Estructuración de un plan sanitario para implementarse en las ganaderías proveedoras de leche de la empresa “productos lácteos Maribella”.Pazmiño Garcés, Ligia LizbethCamacho León, César AntonioCondolo Ortiz, Luis Agustín
30-nov-2021Características de una bebida fermentada elaborada con kéfir.Montero Balvoa, Luis MiguelFlores Mancheno, César IvánSalgado Tello, Iván Patricio
11-sep-2018Evaluación de la calidad microbiológica de la leche proveniente de tres comunidades Galtes, Pules y Chacaza perteneciente al cantón Guamote provincia de ChimborazoLema Asitimbay, Edgar DenisVayas Machado, Enrique CésarAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
28-abr-2011Evaluación de Diferentes concentraciones de Tintura de Ajo como Sellador de Ubres Post Ordeño para Mejorar la Calidad de la Leche en Cuatro Fincas de la Parroquia Ingapirca de La Provincia del Cañar.Moscoso Barrera, Julio FernandoCamacho León, CésarOleas Galeas, Vicente
21-mar-2012Evaluación de Distintos Cuajos Naturales y Procesados(Bovinos, Ovinos y Cuy) Para la Realización de Queso FrescoRivera Guerra, Verónica ElizabethGavilánez Ramos, Hugo EstuardoFlores Mancheno, Luis Gerardo
12-dic-2011Caracterización Fenotípica y Sistema de Producción de los Ovinos Criollos Negros en la Estación Experimental AñamoyocanchaCuri Guachi, Nelly PiedadMendoza Donoso, Guillermo BenitoUsca Méndez, Julio Enrique
2011Utilización de niveles de Nisina como antibiótico en la elaboración de queso frescoAguirre Eras, Cristian IvánVayas Machado, Enrique CésarFlores Mancheno, César Iván
2005Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCHSuarez Avila, Oliva IgnaciaLópez, JesúsAndrade E, Gustavo
2005Niveles de Cloruro de Calcio Líquido y en Polvo en la Elaboración de Queso Fresco Pasteurizado de MARCO´SLópez Cevallos, Marcos AndresVayas M, EnriqueFlores M, Luis
2009Utilización de Diferentes Niveles de Almidón de Papa ( 15, 30, 45 % ) como Sustituto de la Grasa en la Elaboración de Helados de LechePino Falconí, Paúl RobertoVayas Machado, Enrique CésarZurita Montenegro, Edwin Dario

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