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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
6-nov-2015Diseño e implementación de un plan de buenas prácticas y POES para turrones en la microempresa de confites El SalineritoRamos Sigcha, Carlos DanielBeltrán del Hierro, Daniel MauricioGarcía Zambrano Janneth Lucía
13-jun-2016Desarrollo y ejecución de un plan de buenas prácticas de manufactura para queso fresco en la Planta de Lácteos Prodad's CayambeAroca Castillo, Glenda ElizabethBayas Machado, César EnriqueBarrazueta Rojas, Sandra Gabriela
3-mar-2010Implementación y evcaluación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES) en la Empresa de Lácteos San SalvadorInca Pucha, Juan CarlosDíaz Monroy, Byron LeoncioAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
jul-2017Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la Fábrica de Aguardiente Artesanal Destilería Mayte en el cantón Morona, provincia Morona SantiagoCalle Alvarado, Karina FernandaBeltrán del Hierro, Daniel MauricioAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
22-nov-2017Diseño e implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la Planta de Lácteos el BelénSocasí Simbaña, Roberto GonzaloFlores Mancheno, César IvánParedes Peralta, Vinicio
24-mar-2016Diseño e implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos operativos de sanítización (POES) en la Quesera Empacadora delAabueloQuimis Cali, Yadira IsabelVayas Machado, Enrique CésarAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
15-ago-2018Diseño e implementación de buenas prácticas de manufactura en la Quesería Comunitaria Inti ChuriYumbay Cacuango, Cury GiraldoVayas Machado, César EnriqueAlmeida Guzmán, Manuel Enrique
8-jul-2019Desarrollo y elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el centro de acopio de leche cruda chuquipogyo.Cabezas Oviedo, Nilo Israel.Erazo Rodríguez, Fredy Patricio.Flores Mancheno, Iván

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