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Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
10-abr-2013Alternativas culinarias utilizando la carne de cuy para la empresa Señor Cuy RiobambaYaguache Alverca, Andrea BeatrizCárdenas M., VerónicaCevallos H., Carlos
22-may-2013Utilización del chocho en la elaboración de pasteles, postres y diseño de un recetario de la preparación y su aceptabilidadTercero Tercero, Erika GuadalupeBetancourt 0., SaraJaramillo B., Manuel
25-abr-2012Análisis de la Cultura Culinaria del Cantón Colta Provincia de Chimborazo. Propuesta de Difusión Cultural 2012Nolivos Barragán, Pablo DavidAvalos P., MarthaVeloz, Natalia
26-jul-2012Alternativas Gastronómicas Sensorialmente Agradables para Mejorar el Menú Escolar en los Centros de Sabiduría Infantil del MIESS- INNFA del Cantón Colta 2011Anilema Vaquilema, Norma ElizabethBetancourt Ortiz, SaraSánchez Carvajal, Fidel
2012Desarrollo de Formulas para la Elaboración de Esculturas de Pan. 2011Vilema Padilla, Mélida JacquelinePadilla P., AndresProaño Bustillos, Isabel Virginia
28-may-2013Inventario de los atractivos turísticos – gastronómicos del cantón Guano, provincia de Chimborazo, 2012López Zúñiga, Andrés FranciscoCevallos H., CarlosVeloz G., Natalia
2013Reemplazo de la harina de trigo por harina de zapallo en la elaboración de postres gourmet y su aceptabilidad, 2011-2012Albán Cartuche, Cristian IvánPadilla P., AndrésGavilanes T., Irene
2-may-2013Descripción de la cultura culinaria del cantón Colta y su aporte en la gastronomía ecuatoriana, 2012Mullo Yuquilema, Ángel GermánEstévez F., RamiroDefranc L., Javier
6-mar-2013Planeación estratégica para servicios de catering en la ciudad de San Miguel de Salcedo, 2013Urgilés Remache, Verónica AlexandraCarrión E., Luis E.Avalos P., Martha C.
1-abr-2013Propuesta gastronómica para los usuarios con capacidades mentales especiales. Fundación Protección y Descanso. Ciudad de Riobamba, 2011Granizo Ramos, Paola CarinaBetancourt O., SaritaSalazar Y., Juan Carlos

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