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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
28-nov-2012Estudio del Montaje de Comida Infantil y su Aceptabilidad en los Pre-Escolares del Centro de Desarrollo Infantil Alicia Carrillo, Riobamba Abril-Diciembre de 2011Inga Aguagallo, Carlos FernandoSalazar, Juan CarlosMoreno G., Ana
27-jun-2012Utilización de la Harina de Chocho en Preparaciones Gastronómicas. Riobamba 2011Cacoango Cacoango, Gladys BeatrizRomero, EfraínAvalos P., Martha
2012La Alimentación de Colores una Nueva Alternativa para Niños/as Riobamba 2011Endara Viñán, Ximena PatriciaGarcía Barba, AnaAvalos P., Martha
27-mar-2013Elaboración de una Carta Mixiológica Usando el Extracto de la Ortiga (Urtica Dioica), 2012Mariño Flores, Sandra ValeriaProaño Bustillos, Isabel VirginiaBadillo A., Pedro
13-mar-2013Gestión de proceso operativo de almacenamiento para el servicio de alimentación en el Hospital del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social Regional 3 de Riobamba. 2013Andrade Pazmiño, Mario DanielAvalos P., MarthaRobalino Vallajo, Jessica
2-may-2013Utilización de leche en polvo como emulsionante natural en preparación de salchicha de ternera 2010Calderón Naula, Bélgica GermaniaLogroño V., MayraGuerra T., Isabel
10-abr-2013Alternativas culinarias utilizando la carne de cuy para la empresa Señor Cuy RiobambaYaguache Alverca, Andrea BeatrizCárdenas M., VerónicaCevallos H., Carlos
22-may-2013Utilización del chocho en la elaboración de pasteles, postres y diseño de un recetario de la preparación y su aceptabilidadTercero Tercero, Erika GuadalupeBetancourt 0., SaraJaramillo B., Manuel
25-abr-2012Análisis de la Cultura Culinaria del Cantón Colta Provincia de Chimborazo. Propuesta de Difusión Cultural 2012Nolivos Barragán, Pablo DavidAvalos P., MarthaVeloz, Natalia
26-jul-2012Alternativas Gastronómicas Sensorialmente Agradables para Mejorar el Menú Escolar en los Centros de Sabiduría Infantil del MIESS- INNFA del Cantón Colta 2011Anilema Vaquilema, Norma ElizabethBetancourt Ortiz, SaraSánchez Carvajal, Fidel

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