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Resultados 61-70 de 87.
Resultados por ítem:
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2011Maridajes para la Oferta Gastronómica del Restaurante Julio César del Cantón Ambato 2011Torres Oñate, Camilo FranciscoProaño, FranklinBadillo A, Pedro
2011Utilización en Ácido Cítrico en Diferentes Porcentajes en el Marinado de Pechugas de Pollo. 2011Gavilánez González, Geovanna AlejandraMira Vasquez, MiguelGuerra Torres, Isabel
2011Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Servicio de Catering Infantil en la Ciudad de Esmeraldas, Provincia de EsmeraldasHurtado Meza, Kattya PaolaTapia, SilviaRomero, Efraín
2011Evaluación sobre Buenas Prácticas de Manipulación y Conservación de Alimentos al Personal que Labora en el Área de Cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo 2010Colcha Llanga, Luis JavierSánchez V, CarlosFonseca, Janeth
2011La Cultura Gastronómica Relacionada con el Consumo del Maíz en las Parroquias Urbanas del Cantón Riobamba, Enero - Mayo 2010Lovato Vallejo, Raúl MauricioPeralta Saa, LiliaMartínez, Cristian
2011Elaboración de un Ciclo de Menús para Escolares y Adolescentes de la Fundación el Arca de la Ciudad de Riobamba Provincia de Chimborazo. 2011Albán Guerrero, Marco VinicioBetancourt Ortiz, SaraSalazar Mera, Cecilia
2011Promoción Gastronómica de Pondoa de Baños de Agua Santa por Medio de su Centro Turístico Comunitario 2010Paz Robalino, Luis OrlandoGuerrero, SoniaVallejo Ch., Maribel
2011Implementación del Consumo de Carne de Avestruz en la Hostería Rumipamba de las Rosas 2010Naranjo Vargas, Angélica MaricelaGuambi E, DavidBetancourt Ortiz, Sara
2011Desarrollo de Derivados Mixiológicos a partir del Chaguarmishqui Dulce de la Cabuya. 2010Porras Cortéz, Lenin MauricioGuerrero, SoniaLogroño, Mayra
2011Utilización del Destilado de la Caña de Maíz de Forma Artesanal para la Elaboración de un Recetario de Cócteles Exóticos y Pruebas de Aceptabilidad en el Año 2010Duchicela Carrillo, María CristinaGuerrero, SoniaLogroño, Mayra