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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
2012Modelo para Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) en los Bares de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo 2012Abarca Abarca, Maricela VerónicaCarrión, Luis EduardoFonseca, Janeth
2013Proyecto de pre inversión de un lounge bar en la ciudad de Riobamba. 2012Hidalgo Gallegos, Silvia CarolinaVallejo Ch., MaribelBadillo A., Pedro
21-may-2013Propuesta técnica para la implementación de un comedor en la Universidad Técnica de AmbatoSánchez Garcés, Pablo PaúlCarrión E., LuisCevallos H., Carlos
19-dic-2012Estudio de Factibilidad para la Creación del Restaurante Especializado en Parrilladas en la Ciudad de Sucúa – Morona Santiago Maritza ZulaySerrano Puente, Maritza ZulayVallejo Ch., MaribelBadillo A, Pedro
6-dic-2012Estudio Antropológico Culinario en la Nacionalidad Shuar Ecuatoriana y su Difusión en los Turistas Extranjeros, 2011-2012Gusqui Morocho, Mayra AlexandraPeralta Saa, LiliaGuambi E., David
18-oct-2013Utilización del extracto del ají (capsicum frutescens) en el área de mixiología, de la ESPOCH 2013Balseca Ostaiza, Diego FernandoGavilanez, MaritzaCevalllos H., Carlos
28-nov-2012Propuesta de Creación de una Empresa para Organización de Eventos Temáticos y Catering en la Ciudad de Riobamba 2012Samaniego Hernández, Aída ElizabethGuambi E., DavidVallejo Ch., Maribel
25-jun-2012Estudio de la Antropología Culinaria del Cantón Penipe Provincia de Chimborazo 2011Guanga Sánchez, Wilian IvánSalazar, Juan CarlosLópez Proaño, Glenis
28-nov-2012Estudio del Montaje de Comida Infantil y su Aceptabilidad en los Pre-Escolares del Centro de Desarrollo Infantil Alicia Carrillo, Riobamba Abril-Diciembre de 2011Inga Aguagallo, Carlos FernandoSalazar, Juan CarlosMoreno G., Ana
27-jun-2012Utilización de la Harina de Chocho en Preparaciones Gastronómicas. Riobamba 2011Cacoango Cacoango, Gladys BeatrizRomero, EfraínAvalos P., Martha

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