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Facultad de Salud Pública
Gastronomía
Licenciado/a en Gestión Gastronómica; Licenciado/a en Gastrononía
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Tribunal (Tesis)
26-may-2018
Registro etnográfico de la cultura gastronómica de la etnia Chachis en la Reserva Ecológica Manglares Cayapas Mataje, provincia de Esmeraldas, 2017
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
Gaibor Monar, Fabián Mauricio
Fierro Ricaurte, Andrea Estefania
16-oct-2018
Guía gastronómica para la dinamización del turismo en el cantón Piñas, provincia del Oro, 2018”
Rogel Jarrín, Gustavo Daniel
Ordoñez B., Elsa
Paredes, Roger
7-ago-2018
Registro de procesos gastronómicos ancestrales del cantón San Miguel, provincia de Bolívar como aporte al patrimonio cultural inmaterial
Llumiquinga Legña, Mauro Sebastián
Robalino , Jessica
Fierro, Andrea
5-dic-2018
Estudio de la cultura gastronómica Shuar de la parroquia Macuma, cantón Taisha, provincia de Morona Santiago, 2018
Kunamp Tonny, Juank Mashiant
Zurita, Ronald
Robalino, Jessica
11-jun-2018
Creación de una guía gastronómica de la tradición ancestral de la Pamba Mesa celebrada en la parroquia Achupallas, cantón Alausí, 2018
Guaraca Rivera, Johana Victoria
Ordóñez B., Elsa Flor
Gaibor, Mauricio
16-jul-2018
Registro de las preparaciones culinarias tradicionales en base a las manifestaciones culturales de Atocha–Ficoa para la salvaguardia de su patrimonio, Ambato 2017
Lescano Lluglla, Tatiana Valeria
Robalino, Jessica
Ordoñez, Elsa
24-abr-2018
Estudio etnográfico de la cultura gastronómica de la parroquia San Bartolomé de Pinllo del cantón Ambato 2017
Ortiz Uvidia, Carlos René
Fierro Ricaurte, Andrea Estefanía
Badillo Arévalo, Pedro Arturo
12-jun-2018
Estudio de la diversidad gastronómica del cantón el Tambo como parte de la identidad cultural de la provincia de Cañar, 2017
Pichazaca Guamán, María Vicenta
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
Fierro, Andrea
8-ago-2018
Diseño de una ruta turística gastronómica en el cantón Pillaro, 2018
Riofrío Yachimba, Jonathan Fernando
Fierro, Andrea
Romero, Efraín
16-ago-2018
Estudio de las tradiciones culinarias de la parroquia Zapotillo, provincia de Loja, 2018
Zurita Iñiguez, Mariángel
Robalino, Jessica
Paredes, Roger
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Guaraca Rivera, Johana Victoria
1
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
1
Kunamp Tonny, Juank Mashiant
1
Lescano Lluglla, Tatiana Valeria
1
Llumiquinga Legña, Mauro Sebastián
1
Ortiz Uvidia, Carlos René
1
Pichazaca Guamán, María Vicenta
1
Pulloquinga Zapata, Jessica Mireya
1
Riofrío Yachimba, Jonathan Fernando
1
Rogel Jarrín, Gustavo Daniel
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