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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)Director(es)Tribunal (Tesis)
14-dic-2012Desarrollo de Formula para Comercializar Salchichas que Incorpore Carne de Camarón, en la Ciudad de Riobamba 2011Ramos Pisco, Hernán AlbertoLogroño, MayraBetancourt Ortiz, Sara
2012Estudio de Factibilidad para la Creación de una Panadería, Pastelería y Repostería El Dulce Aroma Francés, en el Cantón Baños de Agua Santa, 2011Freire Robalino, Jorge PatricioTapia, SilviaPadilla P., Andrés
1-oct-2012Utilización de Nuevas Técnicas Culinarias para Fotografía Comercial en Cocina EcuatorianaZea Andrade, Javier MauricioRomero, EfraínAltamirano, Fernando
2012Plan de Seguridad Industrial en el Área de Alimentos y Bebidas del Hospital Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social Regional 5 en la Ciudad de Riobamba 2011Bonilla Jara, Verónica TatianaMontenegro C., ManuelSánchez Carvajal, Fidel
2012Elaboración de Licor de Mora para Preparación de Derivados Mitológicos en la Escuela de Gastronomía 2011Tisalema Panimboza, Evelina LilianaLogroño, MayraBadillo A, Pedro
2012Implementación de una Nueva Oferta Gastronómica en Base a Cerveza Negra en el Bar Restaurante 353Vallejo Avilés, Tania MarcelaRomero, EfraínSalazar, Juan Carlos
2012Propuesta para la Creación de la Cafetería Temática Carmesi-Souvenir Riobamba del 2012Aldaz Yaulema, María JoséSalazar, Juan CarlosJaramillo Burgos, Manuel
23-ene-2012Estudio de la Antropología Culinaria del Pueblo de Cacha para su Aplicación en el Centro Turístico Pucará Tambo, Provincia de Chimborazo Periodo 2011Congacha Ashqui, Martha CeciliaLópez Proaño, GlenisMelo Raza, Alberto
21-jun-2012Guía Gastronómica para la Utilización del Café en Productos de Pastelería. Riobamba 2012Toledo Pazmiño, Dayana AlexandraPadilla P., AndrésAntamba, Edwin
2012Alternativas gastronómicas para la colación escolar de los niños de primer año de básica de la Escuela Fiscal Mixta Eduardo Reyes Naranjo en la cuidad de Ambato 2012Barona Abril, Andrea AlexandraMoreno G., AnaPlaza G., Carmita

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